La ciudad de Cuernavaca es conocida por ser una ciudad turística y cultural, pero también es famosa por su gastronomía. La demanda de chefs y cocineros capacitados ha aumentado en los últimos años debido al crecimiento de restaurantes, cafeterías y bares en todo el país. Si estás interesado en estudiar gastronomía, Cuernavaca ofrece varias opciones de escuelas y universidades para realizar este sueño.
¿Qué son las escuelas de gastronomía?
Las escuelas de gastronomía son instituciones que ofrecen programas de capacitación en habilidades culinarias, técnicas de preparación de alimentos y servicios de mesa, y cursos teóricos que abarcan desde la historia de la gastronomía hasta la gestión de negocios culinarios.
¿Por qué estudiar en Cuernavaca?
Cuernavaca tiene una larga tradición en la producción de alimentos y bebidas desde la época prehispánica. La ciudad es hogar de varios festivales gastronómicos anuales que reflejan la rica cultura culinaria de la región. Además, Cuernavaca cuenta con varias escuelas de calidad en la enseñanza de la gastronomía.
Las mejores escuelas de gastronomía en Cuernavaca:
1. Instituto Francés de Gastronomía IFRA
El Instituto Francés de Gastronomía IFRA ofrece un programa de Licenciatura en Gastronomía. Los estudiantes pueden elegir entre distintas especialidades como Chef Pastelero, Chef Ejecutivo o Chef Repostero. El programa incluye prácticas profesionales en restaurantes y hoteles de prestigio.
2. Liceo Dodero
El Liceo Dodero ofrece un programa en Gastronomía Internacional. Los estudiantes aprenden técnicas culinarias de diferentes países y culturas. Además, la universidad ofrece cursos adicionales como Vinos y Cervezas, Administración de Restaurantes y Turismo Gastronómico.
3. Mexico Chef Gastro-Taller
El Mexico Chef Gastro-Taller ofrece programas en Gastronomía, Licenciatura en Gastronomía y Diplomados en Banquetes y Eventos Especiales. El instituto se enfoca en la formación de chefs capacitados en la creación de platillos únicos y en la gestión de restaurantes y hoteles.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el costo de estudiar gastronomía en Cuernavaca?
El costo varía según la escuela que elijas y el programa de capacitación que desees seguir.
¿Cuánto tiempo dura un programa de licenciatura en gastronomía?
La mayoría de los programas de licenciatura tienen una duración de cuatro años.
¿Las escuelas de gastronomía ofrecen prácticas profesionales?
Sí, es común que las escuelas de gastronomía ofrezcan prácticas profesionales en restaurantes y hoteles de prestigio.
Conclusión:
Cuernavaca es una excelente opción para estudiar gastronomía en México. Las escuelas de gastronomía en la ciudad ofrecen programas de capacitación de alta calidad que abarcan habilidades culinarias, gestión de restaurantes y turismo gastronómico. Si estás interesado en seguir una carrera en gastronomía, Cuernavaca es un destino que no puedes ignorar.
Este artículo se actualizó el día 12 agosto, 2023 por victor